一种无糖饼干及其加工方法
- 专利权人:
- 高贵佳
- 发明人:
- 高贵佳,宋茂庆,高永才
- 申请号：
- CN200610070489.5
- 公开号：
- CN1973635A
- 申请日:
- 2006.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 许德山
- 摘要：
- 一种无糖饼干及其加工方法，属食品加工制造技术领域。由小麦粉、淀粉、甜味剂、乳清粉、碳酸氢铵、小苏打、水和棕榈油等经搅拌、成型、烘烤制得，由于添加海藻多糖、液体木糖醇或液体木糖替代蔗糖，口感柔和，对血糖无影响，适合糖尿病患者食用。本发明不采用高温烘烤，不会产生有毒物质，从而使钙质、维生素、海藻多糖、木糖醇等营养成分完整存留于产品中，营养含量高。本发明选用优质绿色无公害且经筛选除杂的小麦作原料，其他原料也经过严格标准筛选，所制作的无糖饼干为健康无公害食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
