真空冷冻干燥荔枝果肉的方法
- 专利权人:
- 惠州市祯州集团有限公司
- 发明人:
- 李远志,翟国华,薛子光
- 申请号：
- CN02135041.8
- 公开号：
- CN1493210A
- 申请日:
- 2002.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 阎永昌
- 摘要：
- 本发明提供一种真空冷冻干燥荔枝果肉的方法，其特征在于荔枝果肉以食用柠檬酸与抗坏血酸的混合液护色，先预冷后速冻再真空升华干燥。本发明的产品基本保持原有荔枝果肉的色、香、味、形状和营养成分，易于复水，是优异先进的荔枝果肉保鲜的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
