The present invention comprises the steps of juice after grinding the apple； Adding the juice obtained by juiceing the apple to the juice obtained after the juice； Enzymatically treating the juice solution to which the juice cake is added； And it provides a method for producing a dietary apple juice with increased dietary fiber content comprising the step of homogenizing the enzyme-treated juice.Apple juice본 발명은 사과를 마쇄한 후 착즙하는 단계； 상기 사과를 착즙하여 생긴 착즙박을 상기 착즙후 얻은 착즙액에 첨가하는 단계； 상기 착즙박이 첨가된 착즙액을 효소처리하는 단계； 및 상기 효소처리된 착즙액을 균질화하는 단계를 포함하는 식이섬유 함유량이 증가된 다이어트용 사과주스의 제조방법을 제공한다.
