一种抗氧化酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 王明娜,尹小静,胡海龙,张海斌
- 申请号：
- CN201010609073.2
- 公开号：
- CN102125090A
- 申请日:
- 2010.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 韩蕾
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗氧化酸奶及其制备方法。该抗氧化酸奶是一种包含由紫甘薯、紫山药和紫胡萝卜中的一种或几种制成的果酱的酸奶，并且，所述果酱的含量占该抗氧化酸奶总重量的8-15wt％。本发明还提供了上述抗氧化酸奶的制备方法。本发明提供的抗氧化酸奶是一种具有优良保健作用的牛奶制品，将牛奶的营养与紫甘薯、紫山药、紫胡萝卜的保健作用结合在一起，对于提高机体的抗氧化功能，预防疾病具有重要的辅助作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
