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一种抗氧化酸奶及其制备方法
专利权人:
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人:
王明娜,尹小静,胡海龙,张海斌
申请号:
CN201010609073.2
公开号:
CN102125090B
申请日:
2010.12.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
韩蕾
摘要:
本发明涉及一种抗氧化酸奶及其制备方法。该抗氧化酸奶是一种包含由紫甘薯、紫山药和紫胡萝卜中的一种或几种制成的果酱的酸奶,并且,所述果酱的含量占该抗氧化酸奶总重量的8-15wt%。本发明还提供了上述抗氧化酸奶的制备方法。本发明提供的抗氧化酸奶是一种具有优良保健作用的牛奶制品,将牛奶的营养与紫甘薯、紫山药、紫胡萝卜的保健作用结合在一起,对于提高机体的抗氧化功能,预防疾病具有重要的辅助作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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