一种烧肝及其制作方法
- 专利权人:
- 晋城市竞成食品有限公司
- 发明人:
- 李小健
- 申请号：
- CN201110308103.0
- 公开号：
- CN102349661B
- 申请日:
- 2011.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 卢茂春
- 摘要：
- 一种烧肝及其制作方法，属于食品加工领域，原料按质量份配比为：鲜猪肝45-50份；食用淀粉45-50份；大葱3份；大蒜1.5份；甜面酱0.25份；食盐0.15份；花椒粉0.08份；姜粉0.02份；其制作步骤包括切丝、搅拌、油炸、蒸。本发明制作的烧肝食品，保留原有营养价值，口感更好，没有腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
