The present invention provides a method for producing reed coffee tea comprising the steps of: cutting reeds in order to have a size of 5-20 mm and washing the same drying the washed reeds at 80-90°C for 10-20 minutes firstly roasting the dried reeds at 90-110°C for 30-40 minutes cooling and storing the roasted reeds at room temperature for 3-7 days secondly roasting the stored reeds at 80-90°C for 30-40 minutes pulverizing the secondly roasted reeds and mixing the pulverized reed powder and coffee powder at a weight ratio of 1:2 in order to be extracted in a liquid through a coffee device. In the present invention, reed tea can be easily produced through simplified process compared with existing techniques. Bad smells and impurities are removed from reeds, and bioactive substances are maintained, so that flavors including colors, tastes, and fragrance can be improved. Various bioactive effects by means of the useful components of reeds can be expected.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 갈대를 5~20㎜의 크기로 절단하고 세척하는 단계 상기 세척된 갈대를 80~90℃에서 10~20분간 건조하는 단계 상기 건조된 갈대를 90~110℃에서 30~40분간 1차 덖음하는 단계 상기 덖음된 갈대를 상온에서 3~7일간 냉각 및 보관하는 단계 상기 보관된 갈대를 80~90℃에서 30~40분간 2차 덖음하는 단계 상기 2차 덖음된 갈대를 분쇄하는 단계 상기 분쇄된 갈대분말과 커피분말을 1:2의 중량비로 혼합하여 커피머신에서 액상으로 추출하는 단계로 구성되는 갈대커피차 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 기존에 비해 간소화된 공정으로 손쉽게 갈대차를 제조할 수 있을뿐더러 갈대의 풋냄새 및 불순물을 제거하고, 생리활성 물질의 유지로 색, 맛, 향 등의 기호도가 향상되며, 갈대의 유용한 성분에 의한 다양한 약리효과를 기대할 수 있도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
