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一种粘玉米汤圆的制作方法
- 专利权人:
- 吉林市黑沃土绿色食品有限公司
- 发明人:
- 韩晓葵,韩晓梅
- 申请号：
- CN201210007385.5
- 公开号：
- CN102550961A
- 申请日:
- 2012.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种粘玉米汤圆的制作方法，包括以下步骤：粉碎白糖后用密封袋包装，然后存放在阴凉干燥处；对挑拣后的芝麻、花生进行粉碎，然后存放在阴凉干燥处；将速冻油切片，然后绞碎，形成互不粘连的长条形；将粉状物料放入搅拌机中拌匀，再加入速冻油继续搅拌均匀然后加入酱料搅拌均匀；将玉米粉倒入和面锅内加入小料搅拌2分钟，再加入芡时开启和面机搅拌均匀，然后加入水进行搅拌，形成面团；按预定的时间间隔放入高效汤圆机进行成型，在生产过程中不断测定汤圆的单个重量和汤圆皮与馅料比；将已成型的汤圆放入冷冻设备中进行保存；取出速冻合格的汤圆进行称量包装，然后进行用金属检测仪进行检测；对检测合格的汤圆装箱，及时放入冷库进行保存。本发明可以实现粘玉米汤圆的工业化、规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
