一种碱性功能酒类的制作方法及设备
- 专利权人:
- 漳州市润源馔玉酒业有限公司
- 发明人:
- 李彦锋,范绮均
- 申请号：
- CN201711136650.9
- 公开号：
- CN108102859A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张松亭`姜谧
- 摘要：
- 本发明公开了一种碱性功能酒类的制作方法及设备，本发明所得的碱性功能酒类产品由于使用普通常见的少量气体，取代了酒中原有的有机酸，且在制作过程中，使用更稳定的人体微量元素补充剂，并与少量气体一同封存。在产品倒入杯中后，酒中所含的少微二氧化碳会快速释放，而与大气含量达成迅速平衡，使得酒中的pH持续上升至产品标定的范围内，且在封存期间不易发生香气损失与pH下降的逆反应，并在制作过程中，能加入不因其呈弱酸或弱碱性，富有高人体价值含量的原料或萃取物等；换言之，此发明解决了碱性功能酒在现有技术中的许多问题，且其为一种不被现有酒类制作限制的新型工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
