含有有用微生物的干酪及其制造方法
- 专利权人:
- 株式会社明治
- 发明人:
- 西尾智子,清水信行
- 申请号：
- CN201180005305.6
- 公开号：
- CN102695424B
- 申请日:
- 2011.01.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于，提供可以制造以活菌方式含有有用微生物的干酪的制造方法以及通过该制造方法制造的含有有用微生物的干酪。该制造方法含有将干酪粉碎，向所粉碎的干酪中加入有用微生物，和将它们的混合物加压、再成型。通过该制造方法，可以以活菌方式含有所需含量的有用微生物，通过食用利用该方法制造的干酪，就可以简便地以活菌方式摄取有用微生物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
