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一种木糖醇益生菌羊奶片及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 陈合,张建华,舒国伟
- 申请号：
- CN201410142779.0
- 公开号：
- CN103918792A
- 申请日:
- 2014.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种木糖醇益生菌羊奶片及其制备方法，按质量百分比包括86%-95%的羊奶粉，2%-6%的木糖醇、0.2%-0.5%的甘露醇、2%-5%的蔗糖、0.1%-1%的冻干益生菌菌粉、0.5%-1.0%的菊糖和0.2%-0.5%的微晶纤维素。所述的冻干益生菌菌粉为益生菌与复合冻干保护剂的混合物，且益生菌与复合冻干保护剂按照每g益生菌与1mL的复合冻干保护剂的比例混合。本发明中，添加了益生菌和木糖醇物质能够既有效地改善肠道营养与菌群平衡，又可预防龋齿，降低上呼吸道感染及支气管肺炎的发病率，并添加有甘露醇可以改善益生菌的存活率，赋予奶片特有凉爽滋味。羊奶中含有的EGF，在促进上皮细胞生长的同时，对肠胃、气管及皮肤等粘膜上皮细胞也有修复作用，营养丰富，携带方便，深受公众青睐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
