香辣杏鲍菇
- 专利权人:
- 四川省南充绿宝菌业科技有限公司
- 发明人:
- 邓建,蒲之洲,邓磊,陈金林,杨浩
- 申请号：
- CN201210528318.8
- 公开号：
- CN103027289A
- 申请日:
- 2012.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘东
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣杏鲍菇，其特征在于：其配方（重量份）如下：脱水杏鲍菇100，食盐3.2－3.6，味精1.5－2，I＋G0.06－0.08，白糖0.6－0.8，香油0.5－0.6，脱氢乙酸钠0.015－0.02，红油9.0－10.0，特鲜粉0.02－0.03，酵母粉0.1－0.15。本发明由于增加了红油和酵母粉来调节口感，使其在保持杏鲍菇固有的香味的同时，又使其具有独特的四川风味，完全达到了本发明具有四川风味特色、又能适应更广泛的人们食用的发明目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
