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一种鳕鱼肝油掺假鉴定方法
- 专利权人:
- 舟山市食品药品检验检测研究院
- 发明人:
- 王琼芬,刘婷,张梦奇,郑平安,李彬
- 申请号：
- CN201810250446.8
- 公开号：
- CN108802209A
- 申请日:
- 2018.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及鳕鱼肝油掺假鉴定方法，采用柱前衍生毛细管气相色谱法，对鳕鱼肝油及掺假用鱼油中的脂肪酸进行峰面积测定，按面积归一化法计算所含典型脂肪酸相对总脂肪酸的百分含量，建立限度范围，植物油脂肪酸限度范围参考国标；通过比较鳕鱼肝油及掺假用油的脂肪酸限度范围，找出具有特征指标的脂肪酸，掺假鱼油通过建立特征脂肪酸二维掺假模型，绘制掺假识别分析图，实现鳕鱼肝油掺假鱼油的快速鉴定；掺假植物油采用植物油中亚油酸作为特征指标，将样品中测得亚油酸含量与鳕鱼肝油限度进行分析比较，实现对鳕鱼肝油中掺假植物油的快速鉴定。本发明是一种基于鳕鱼肝油、鱼油和植物油脂肪酸特征指标的掺假鉴定方法，具有科学、准确、简便的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
