一种抗炎清热香菇柄佐餐冻体酱及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市龙乐食品有限公司
- 发明人:
- 吴和建
- 申请号：
- CN201610515699.4
- 公开号：
- CN106136206A
- 申请日:
- 2016.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗炎清热香菇柄佐餐冻体酱及其制备方法，是由下列重量份原料组成：香菇柄300‑350、粟米100‑120、小茴香10‑12、食盐10‑12、白砂糖20‑23、胡椒粉13‑15、乳酸链球菌素5‑6、红曲米粉20‑23、米糠蛋白25‑30、卡拉胶20‑23、柴胡10‑12、田七10‑12、茯苓10‑12、蚕豆100‑120、白酒20‑23、黄栀子10‑12、苦瓜汁50‑60和橄榄油适量。本发明的一种抗炎清热香菇柄佐餐冻体酱酱体粘稠适中，料质均匀，麻辣鲜香，菇粒软硬适度有咬劲，咀嚼性好，香菇味浓郁，酱味适中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
