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一种开胃悦心酒香菇柄松及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥梅香园禽蛋制品有限公司
- 发明人:
- 李阳阳
- 申请号：
- CN201510426147.1
- 公开号：
- CN104982917A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种开胃悦心酒香菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、豆芽16-18、鹅肝18-19、牛奶10-12、土豆13-14、荷叶3-4、米酒3-4、山麦冬2-3、赤芍0.9-1、橙花1.2-2、苹果花2.4-2.5，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、1%-2%的柠檬酸溶液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有山麦冬、赤芍、橙花、苹果花等中药材，赋予了本发明养阴生津、润肺清心、生津开胃的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
