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一种健胃润肠香菇柄佐餐酱及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市龙乐食品有限公司
- 发明人:
- 吴和建
- 申请号：
- CN201610516156.4
- 公开号：
- CN106107913A
- 申请日:
- 2016.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种健胃润肠香菇柄佐餐酱及其制备方法，是由下列重量份原料组成：香菇柄300‑350、粟米100‑120、小茴香10‑12、食盐11‑13、蔗糖20‑25、胡椒粉13‑15、红花油13‑15、乳酸链球菌素7‑8、米酒廖糟30‑35、石榴汁50‑60、三七10‑12、蜜渍苦瓜粉25‑30、蜂蜡10‑12、蚕豆100‑120、丁葵草10‑12、火麻仁10‑12、荷叶10‑12、琼脂23‑25和橄榄油适量。本发明的一种健胃润肠香菇柄佐餐酱酱体粘稠适中，料质均匀，麻辣鲜香，菇粒软硬适度有咬劲，咀嚼性好，香菇味浓郁，酱味适中，所含有效成分具有健胃、润肠、抗疲劳、抗氧化等保健功用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
