Улмер Хельга,Лян Хі Пен Ребекка,Цін Лян,Лі Цзінгсен
申请号：
UAA201308030
公开号：
UA112305C2
申请日:
2011.11.28
申请国别(地区):
UA
年份:
2016
代理人:
摘要：
A method for preparing a food seasoning product comprising a solid state fermentation step, an hydrolysis step and a thermal reaction step, wherein the solid state fermentation step, hydrolysis step and thermal reaction step are carried out in the same reaction vessel.Винахід належить способу приготування приправочного продукту, який передбачає стадію твердофазної ферментації, стадію гідролізу, стадію термічної реакції, причому стадію ферментації, стадію гідролізу і стадію термічної реакції здійснюють в одній і тій самій реакційній ємності.
