Obozna Marharyta Vasylivna,Обозна Маргарита Василівна,Pertsevyi Fedir Vsevolodovych,Перцевой Федір Всеволодович,Ladyka Volodymyr Ivanovych,Ладика Володимир Іванович,Yudin Oleksandr Illarionovych,Юдін
申请号：
UA201403886
公开号：
UA93568U
申请日:
2014.04.14
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
Method for production of the stuffing with creamy cottage cheese and grape husks for pancakes includes wiping of the creamy cottage cheese, adding of eggs and sugar, mixing, forming of the filling, wrapping of the stuffing into the dough envelope of pancakes and cooking (frying). As part of the creamy cottage cheese the grape husks are added to provide the high biological value and desired stuffing texture.Способ получения начинки из творога и выжимок виноградных для блинчиков включает протирание творога, добавление яиц и сахара, перемешивание, формирование начинки, заворачивание начинки в тестовую оболочку блинчиков и тепловую обработку (жарку). Как часть творога добавляются выжимки виноградные для придания высокой биологической ценности начинке и заданной текстуры.Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків включає протирання сиру кисломолочного, додавання яєць та цукру, перемішування, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження). Як частина сиру кисломолочного додаються вичавки виноградні для надання високої біологічної цінності начинці та заданої текстури.
