The present invention relates to a process for producing deep-fried squid bran and fried squid bran prepared using the same. A method for producing a deep-fried squid foam of the present invention comprises the steps of: preparing a dried squid which is dried and baked after the squid is dried； a second step of producing a dry cut squid product by cutting the dried squid roast； A fourth step of preparing a dried cut squid cut product having the dough water by putting it into a dough water product, a fourth step of producing a dry cut squid product which is fried by splitting the cut squid cut product coated with the dough product into oil, And a fifth step of mixing the seasoning powder after cooling the deep-fried dry squid cut to prepare a deep-fried squid bubble. The present invention provides a method for producing deep-fried squid bran which can be stored at room temperature for a long time and can be easily ingested by anyone of all ages, and fried squid bran prepared using the method.본 발명은 튀긴 오징어포의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 튀긴 오징어포에 관한 것이다.본 발명의 튀긴 오징어포의 제조방법은, 오징어를 건조한 후 구워내어 구운 마른오징어를 제조하는 제1단계, 상기 구운 마른오징어를 절단하여 마른오징어 절단물을 제조하는 제2단계, 상기 마른오징어 절단물을 밀가루반죽물에 넣어 밀가루반죽물을 입힌 마른오징어 절단물을 제조하는 제3단계, 상기 밀가루반죽물을 입힌 마른오징어 절단물을 기름에 튀겨내어 튀긴 마른오징어 절단물을 제조하는 제4단계 및, 상기 튀긴 마른오징어 절단물을 냉각시킨 후 조미분말을 혼합하여 튀긴 오징어포를 제조하는 제5단계를 포함하는 것이 특징이다.본 발명에 의해, 상온에서 장기보관 가능하며, 남녀노소 누구나 간편하게 섭취할 수 있도록 한 튀긴 오징어포의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 튀긴 오징어포가 제공된다.
