您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

METHOD FOR MAKING MACARONI PRODUCTS
专利权人:
NATIONAL UNVERSITY OF FOOD TECHNOLOGIES
发明人:
YURCHAK VIRA HAVRYLIVNA,Юрчак Вера Гавриловна,KARPYK HALYNA VIKTORIVNA,Карпик Галина Викторовна
申请号:
UA201303622
公开号:
UA83998U
申请日:
2013.03.22
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要:
A method for making macaroni products including kneading dough of wheat flour, water and bran, forming products, drying thereof. In addition, second-grade wheat flour is used, the bran is added in an amount of 15-25 % of the flour weigh. Pectine is supplemented as that dry in a mixture with the bran in an amount of 0.2-0.5 %, and moisture content of the dough is 35-37 %.Способ изготовления макаронных изделий, включающий замешивание теста из муки пшеничной, воды и отрубей, формирование изделий, их сушку, кроме того, используется мука пшеничная второго сорта, отруби вносятся в количестве 15-25 % от массы муки, дополнительно вносится пектин в сухом виде в смеси с отрубями в количестве 0,2-0,5 %, а влажность теста составляет 35-37 %.Спосіб виготовлення макаронних виробів, що включає замішування тіста з борошна пшеничного, води і висівок, формування виробів, їх сушіння, крім того використовується борошно пшеничне другого ґатунку, висівки вносяться в кількості 15-25 % до маси борошна, додатково вноситься пектин в сухому вигляді в суміші з висівками у кількості 0,2-0,5 %, а вологість тіста становить 35-37 %.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充