一种肉粽肠及其加工方法
- 专利权人:
- 河南众品食业股份有限公司
- 发明人:
- 张建林,李珊珊,张怀昌
- 申请号：
- CN201210132538.9
- 公开号：
- CN102648769A
- 申请日:
- 2012.04.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种肉粽肠及其加工方法，特征在于：由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其原、辅材料重量配比为：号肉：80～90kg、肥膘10～20kg、食用盐3.0～3.5kg、白砂糖16～18kg、白酒2.0～2.3kg、白胡椒粉：0.1～0.2kg。本发明的有益效果和优点是：本产品是口味独特，营养价值高，可以在满足人们一般食用的同时起到养生的作用，满足了现如今人们普遍认可的营养均衡、健康、美味的饮食习惯。本产品肉含量达到75％以上，属于高档肉制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
