您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
铁皮石斛红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉市农业科学技术研究院作物科学研究所
- 发明人:
- 祝菊红
- 申请号：
- CN201611129929.X
- 公开号：
- CN107897429A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈林华
- 摘要：
- 本发明公开了一种铁皮石斛红茶及其制备方法，涉及制茶工艺领域，该方法包括以下步骤：S1、取一定量的铁皮石斛组合物，铁皮石斛组合物包括经过预处理的茶叶、铁皮石斛和白背三七；将铁皮石斛组合物在相对湿度85％～90％的条件下揉捻40～84min；S2、将揉捻后的铁皮石斛组合物在温度25℃～30℃、相对湿度≥80％的条件下发酵3～5h；S3、将发酵后的铁皮石斛组合物投入温度为110℃～120℃的炒锅中炒制5～8min；冷却后，再在60℃～65℃温度下炒制至含水率为80％～85％；在85℃～90℃温度下烘制60～120min，再在110℃～120℃温度下再次烘制5～7min，得到铁皮石斛红茶。本发明的铁皮石斛红茶能够充分发挥铁皮石斛的保健功效，并且口感香醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
