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蒲公英根红茶加工方法
- 专利权人:
- 河北茗韵茶叶加工有限公司
- 发明人:
- 米青梅
- 申请号：
- CN201810721245.1
- 公开号：
- CN108782897A
- 申请日:
- 2018.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒲公英根红茶加工方法，其工艺流程为：选料——清洗——切段——萎凋——第一次揉捻——冷却风选——二次揉捻——发酵——烘干——烘焙——冷却——杀菌——包装。本发明蒲公英根红茶加工方法经过两次揉捻，可以将蒲公英黒褐色根的外皮全部捻掉，使之洁净，还可将汁液揉出，便于蒲公英根的发酵；而且本发明采用电环保能源；还缩短发酵时间，提高生产效率，并且不受环境影响，可连续生产；本发明采用微电脑控制，调节工艺参数，实现了生产的标准化、程序化，使得产品质量稳定，劳动力技能降低。通过蒲公英根红茶加工方法制得的产品有仅营养丰富，冲泡汤色清澈透明、口味甘美，而且既得益于蒲公英的功效价值，同时又得益于红茶的有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
