The present invention relates to a method for manufacturing a green tea snack and the green tea snack manufactured by the method, wherein the method comprises steps of: manufacturing a green tea cream by mixing a coconut palm hardened oil, vegetable cream, glucose, and a green tea powder； manufacturing a snack dough by mixing a grain mixed powder with sugar, starch, a seasoning powder, an egg yolk powder, calcium carbonate, seasoning oil, a soy powder, oleoresin rosemary, salt, and water； and molding the same to fill the manufactured green tea cream inside the manufactured snack dough, and then extrusion molding the same. The present invention can further improve a texture and flavor with enhanced nutrient components.COPYRIGHT KIPO 2019본 발명은 야자경화유, 식물성크림, 포도당 및 녹차 분말을 혼합하여 녹차 크림을 제조하는 단계； 곡물 혼합 분말에 설탕, 전분, 시즈닝 분말, 난황 분말, 탄산 칼슘, 시즈닝 오일, 간장 분말, 올레오레진 로즈메리, 소금 및 물을 혼합하여 스낵 반죽을 제조하는 단계； 및 상기 제조한 스낵 반죽 내부에 상기 제조한 녹차 크림이 충진되도록 성형한 후, 압출 성형하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 녹차 스낵의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 녹차 스낵에 관한 것이다.
