HWANG, KWON TACKKR,황권택,SONG, HYE JIKR,송혜지,MA, SU YEONKR,마수연,LEE, YE EUNKR,이예은
申请号：
KR1020150076261
公开号：
KR1020160140107A
申请日:
2015.05.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a snack having Cichorium intybus powder added therein, and to a snack produced through the method to have Cichorium intybus powder added therein. The method comprises the steps of: (a) producing a mixture by mixing rice powder, flour, Cichorium intybus powder, baking powder, sugar powder, salt, and milk (b) producing dough by adding and kneading dually boiled and melted butter in the mixture produced in step (a) and (c) molding and baking the dough produced in step (b) in an oven.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 (a) 쌀가루, 밀가루, 치커리 분말, 베이킹파우더, 슈가파우더, 소금 및 우유를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계 (b) 상기 (a)단계의 제조한 혼합물에 중탕으로 녹인 버터를 첨가한 후 반죽하여 반죽물을 제조하는 단계 및 (c) 상기 (b)단계의 제조한 반죽물을 성형한 후 오븐에 굽는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 치커리 분말을 첨가한 스낵의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 치커리 분말을 첨가한 스낵에 관한 것이다.
