辣椒酱及辣椒酱的制作方法
- 专利权人:
- 怀化新黍红调味食品有限公司
- 发明人:
- 何前文
- 申请号：
- CN201911129852.X
- 公开号：
- CN110693001A
- 申请日:
- 2019.18.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣椒酱,按重量比包括如下组份:红辣椒100份、碘盐8‑12份、红糖15‑25份、白糖15‑25份、大蒜10‑15份、白酒10‑15份、老姜8‑10份、花生米碎2‑5份、黑枸杞粉5‑10份、去皮白芝麻2‑5份、花椒粉3‑6份;其中,所述红辣椒为朝天椒,所述红糖和所述白糖为沙糖,白酒的酒精度数为60度。本发明还提供了一种辣椒酱的制作方法。与相关技术相比,本发明的辣椒酱制作方法及辣椒酱保存时间长、绿色健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
