一种紫菜鱿鱼块及其生产方法
- 专利权人:
- 宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 张林楠,周湘池,桑卫国,葛晓鸣
- 申请号：
- CN201610814819.0
- 公开号：
- CN106360446A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫菜鱿鱼块及其生产方法，其加工工艺为：鱿鱼清洗干净后沥干，经切块、煮熟、绞肉后得鱿鱼碎肉备用，轧拌，将调味料、打碎后的干紫菜及冷冻肉糜同事放入备用鱿鱼碎肉中轧拌，成型，预炸，烘干，低温烘道(45‑52℃)中烘干4小时，焙烤，真空包装，杀菌，金属探测，成品封箱，入库即可。本发明的紫菜鱿鱼块保留了紫菜的营养价值，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼和紫菜食品的种类，且加工方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
