一种可以冷冻保鲜的小黄鱼
- 专利权人:
- 安徽新梦想农产品冷链仓储有限公司
- 发明人:
- 黄义灯
- 申请号：
- CN201810648558.9
- 公开号：
- CN108606271A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可以冷冻保鲜的小黄鱼,包括小黄鱼干,所述小黄鱼干经过腌制液腌制后冷冻存储,所述腌制液的组份按重量百分比为,猪肉3%~8%,淀粉3%~12%,β‑胡萝卜素0.1%~2%,食盐3%~5%,味精1%~3%,醋0.3%~0.8%,香辛料0.1%~0.2%,其余为水。本发明能够长期保存,通过特制的腌制液腌制,提高了小黄鱼的食用口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
