一种烤鸭蛋的制作工艺
- 专利权人:
- 衡水京南湖农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 袁站磊
- 申请号：
- CN201710830331.1
- 公开号：
- CN107439996A
- 申请日:
- 2017.09.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种烤鸭蛋的制作工艺,经过选蛋、洗蛋后进行包泥腌制,将食盐、干黄泥和饮用水按照1:1:0.6的比例倒入配料桶,搅拌至稠粥状,使其充分混合,还可加入卤汁,将装满包泥蛋的腌制箱送入腌制间,一层一层码放整齐,常温腌制25‑45天后清洗干净,再如果蒸烤,成品蛋每一枚套一个塑料袋,用真空包装机包装,然后送入灭菌间进行高温灭菌,再用打码机打印上日期,然后装箱入库。本发明所述的烤鸭蛋在保持美味的同时,还为人体提供蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等多种营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
