一种春笋腌制方法
- 专利权人:
- 陈润英
- 发明人:
- 陈润英
- 申请号：
- CN201811550077.0
- 公开号：
- CN109430768A
- 申请日:
- 2018.18.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种春笋腌制方法,属食品加工技术领域。具体加工过程包括:采收—清洗—烫漂—冷却—腌渍—包装,本发明有效解决了香春笋鲜吃时间短,不耐贮藏的问题,其有益效果是:经过腌渍后,可以贮藏1年以上,能有效保持春笋的嫩绿颜色,呈现自然色泽,且保持原有的营养价值,口感好,始终保持鲜、香、肥、脆的特点,耐贮藏,携带方便,食用卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
