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一种酸甜白茄脯的加工方法
专利权人:
宇琪
发明人:
宇琪
申请号:
CN201610348938.1
公开号:
CN105994892A
申请日:
2016.05.24
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种酸甜白茄脯的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用原料选择→清洗切片→烫漂→硬化→糖醋卤浸渍→压缸→包装的加工工艺流程。有益效果:本发明产品脆嫩有韧性,酸甜爽口,美味多汁,具有白茄浓郁的鲜香风味;本产品富含蛋白质和维生素等多种营养物质,不仅营养丰富,清甜爽口,有助于增强机体的免疫功能,可以促进伤口愈合、防治坏血病,还具有软化血管和防癌抗癌的功效。食用方便,老少皆宜。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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