一种果汁牛肉干及其制作方法
- 专利权人:
- 福建全家福食品有限公司
- 发明人:
- 姚美聪,林永能
- 申请号：
- CN201810388041.0
- 公开号：
- CN110403136A
- 申请日:
- 2018.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果汁牛肉干及其制作方法,按1000g牛肉计,其组成原料为:牛肉1000g、草莓8‑12g、芒果10‑15g、梨子12‑15g、食盐15‑20g、冰糖2.5‑5.0g、调料30g‑50g;本发明的果汁牛肉干采用牛肉与多种水果复合制得,获得的牛肉干呈淡红色,色泽鲜艳,口感细腻,香辣适宜,软硬适度,制作时先将牛肉进行添加白酒和中药液滚揉、光照处理,不仅去腥效果佳,同时牛肉干的硬度分散均匀适中,营养成分增加,再添加多味水果浆,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,是一种集绿色保健、营养全面、休闲方便等优点的新型风味肉干产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
