一种蓝莓肉松的制作方法
- 专利权人:
- 福建全家福食品有限公司
- 发明人:
- 姚美聪,林永能
- 申请号：
- CN201810388602.7
- 公开号：
- CN110403144A
- 申请日:
- 2018.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓肉松的制作方法,具体包括以下内容:其主要是先将猪肉进行清洗、腌制预处理,然后再与备好的蓝莓原浆混合煎煮,直至完全蓝莓原浆完全被吸收,最后经打松、炒制得到;与现有技术相比,本发明的肉松通过与蓝莓原浆煮制渗入其中,不仅避免了传统工艺采用高温烘焙或高温油炸等一系列弊端,其营养物质不易被破坏,采用茶叶深度清洗猪肉,去油去污便捷,同时带有茶叶的芳香,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高;本发明制成的肉松具有色泽微黄,质地疏松呈绒状,鲜香可口,咸甜适中,其营养丰富,味清香,深受广大消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
