高活性纳豆激酶及纳豆粉的制造方法
- 专利权人:
- 舒威
- 发明人:
- 舒威
- 申请号：
- CN201110027125.X
- 公开号：
- CN102599436A
- 申请日:
- 2011.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生物工程及食品加工技术领域，具体是指以优选的培养基组合，利用经典深层发酵技术，在蛋白质保护剂作用下采用负压喷雾干燥技术制造高酶活、高菌浓纳豆粉。原料价廉易得，生产过程简单易行。产品可作为特膳食品、功能食品、保健食品和医药中间体的功能原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
