一种鱼片的加工方法
- 专利权人:
- 黎秋萍
- 发明人:
- 黎秋萍
- 申请号：
- CN201010513323.2
- 公开号：
- CN101965987A
- 申请日:
- 2010.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鱼片的加工方法属食品烹调的加工技术领域。本发明采用安全有益的生物食品原材料调配腌制鱼肉片，使鱼片炒熟后具有凝聚结合力，不断碎，该加工方法还可加工鱼片汤、鱼片粥等。本发明克服了传统上薄薄鱼片煮熟后容易断碎的缺陷。利用该方法加工的鱼片可去除鱼腥味，延长保质期，口感良好，味道鲜美。腌制的生物原材料采购容易，价廉物美，使用简单方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
