ウレアーゼ含量を低減させた加工大豆、及びその製造方法

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专利权人:

大塚製薬株式会社

发明人:

阿部 記代子,川島 克史

申请号：

JP2012504530

公开号：

JPWO2011111814A1

申请日:

2011.03.11

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The object of the present invention is to provide a processed soybean urease content is reduced. By the vacuum treatment the soybeans, and steaming, the production of processed soybean urease content is reduced can be achieved.本発明の目的は、ウレアーゼ含量が低減されている加工大豆を提供することである。大豆を減圧処理し、蒸煮処理することによって、ウレアーゼ含量が低減されている加工大豆を製造することが可能になる。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/