一种延长蓝莓保鲜期的方法
- 专利权人:
- 陈为
- 发明人:
- 陈为
- 申请号：
- CN201310454713.0
- 公开号：
- CN103478237B
- 申请日:
- 2013.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 毕进
- 摘要：
- 一种延长蓝莓保鲜期的方法，包括如下步骤：将蓝莓洗净，60℃下置于5ml/L的臭氧溶液中杀菌1-3min；再将蓝莓迅速降温至0-15℃；将经预冷处理后的蓝莓浸泡到保鲜液中浸泡1-10min；将浸泡好的蓝莓取出，放置到气调库中保藏。使用本产品保鲜的蓝莓，不需再清洗，可直接食用；蓝莓中直接富含了硒元素，品尝美味的同时补充了硒这种微量元素；延长了蓝莓的贮藏保鲜时间，其色泽、脆度、口感基本无变化；经浸泡后，可彻底泡出藏在蓝莓中的蝇蛆，解决了长期困扰业界的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
