延长蓝莓贮藏保质期的方法和应用
- 专利权人:
- 安徽师范大学
- 发明人:
- 肖家欣,张红,樊基胜,张春龙,李晴晴,鲁珊珊
- 申请号：
- CN201610542422.0
- 公开号：
- CN106070587A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要：
- 本发明公开了延长蓝莓贮藏保质期的方法和应用，其中，所述方法包括：将壳聚糖粉末和蒸馏水混合，得到壳聚糖溶液；其中，壳聚糖溶液的浓度为0.4‑0.6重量％；将兔眼蓝莓和北高丛蓝莓放置在预冷室中20‑22下℃预冷1.5‑2h；之后将蓝莓浸泡在所述壳聚糖溶液中，取出晾干后在0‑8℃下进行冷藏；本发明提供的保质方法可以降低蓝莓在贮藏器件的腐烂率，有效的延长了蓝莓贮藏保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
