一种保质期长的蓝莓压片糖及其制备方法
- 专利权人:
- 北京科慧通智慧科技有限公司
- 发明人:
- 李绩
- 申请号：
- CN201510583415.0
- 公开号：
- CN105104696A
- 申请日:
- 2015.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保质期长的蓝莓压片糖及其制备方法，属于蓝莓深加工技术领域，以蓝莓为主要原料，采用非热加工方法加工成蓝莓浆，与牛乳、蔗糖、中草药提取物、蜂蜜和稳定剂均匀混合，加入发酵剂，采用分段变温发酵的方式发酵制备成蓝莓酸奶，使益生菌最大限度地增殖且具有较好的抗冷热应激能力，然后加入具有较好抗冷冻作用的保护剂冻干成粉，得到益生菌活菌含量高且抗冷热能力强的功能性蓝莓酸奶冻干粉，最后与苜蓿提取物、发芽糙米、植物提取物、糊精、益生因子、硬脂酸镁等科学复配，经多冲旋转式压片机压片制得一种益生菌活菌含量高、稳定性好、可提高人体免疫力和延缓衰老、具有美容养颜及抗菌功效、保质期长的蓝莓压片糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
