一种切片蘑菇罐头的制备方法
- 专利权人:
- 砀山汇源食品饮料有限公司
- 发明人:
- 赵宇柱
- 申请号：
- CN201911269235.X
- 公开号：
- CN110915890A
- 申请日:
- 2019.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种切片蘑菇罐头的制备方法,包括以下步骤:(1)原料选择:(2)护色处理;(3)原料漂洗;(4)预煮;(5)配汤;(6)装罐;(7)密封;(8)杀菌、冷却。本发明相比现有技术具有以下优点:本发明所制得的蘑菇罐头形态完整,色泽佳,无破损软榻的现象,口感佳,蘑菇风味良好,保持了原有的风味,且营养成分高,适合长期使用;本发明所用方法简单,成本低,制备方法环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
