The present invention provides a process and apparatus for improving the smell of the food product. Flavor-improving agent is dispensed or applied to the food product on by (or head) head out Droplet control type Note for food during the manufacturing of food products. In a preferred embodiment, the dispenser head is, depending on the sensor data, such as data of the image sensor electromechanical sensor, or optical sensors, and is controlled by a controller such as a PC type computer, for example, a program. A scent improving agent selected, the sensor and the controller, so that it can be a variety of food items having a smell-improving agent was dispensed or has been properly applied, without not to be wasted or too sprayed I operate. The present invention also provides a food product with improved aroma of the food product according to the processes and apparatuses are provided with a smell-improving agent. [Selection Figure Figure 4本発明は、食品製品の香りを改善するプロセス及び装置を提供する。香り改善剤が、食品製品の製造の間に食品用のドロップレット制御型注出ヘッド(又はヘッド)によって食品製品上に塗布され又は注出される。好適な実施形態では、注出ヘッドが、例えば電気機械センサ、光学センサ又は画像センサのデータなどのセンサデータに依存して、例えばプログラムされたPC型コンピュータなどのコントローラによって制御される。コントローラ及びセンサは、選択された香り改善剤であって、無駄にされることなく又は噴霧され過ぎることなく適切に塗布されたか注出された香り改善剤を様々な食品品目が有することができるように動作する。また、本発明は、香り改善剤を伴って提供されたプロセス及び装置に従ってその食品製品の香りが改善された食品製品も提供する。【選択図】図4
