一种大樱桃的复合式辐照保鲜方法
- 专利权人:
- 张龙
- 发明人:
- 张龙
- 申请号：
- CN201210444721.2
- 公开号：
- CN102940025A
- 申请日:
- 2012.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李枢
- 摘要：
- 一种大樱桃的复合式辐照保鲜方法，其特征在于包括以下过程：选择八～九分成熟度的樱桃进行采摘，剔除伤病果，及时预冷，在低温下用气调保鲜盒包装后，单层放入泡沫箱中进行辐照，剂量为50～500Gy，相同辐照剂量处理同批次产品的不均匀度为1.1～1.3，翻转换面辐照结束后，用绿色保鲜剂（成分：食品级过氧化氢、胶质银离子）对大樱桃进行后处理，保鲜剂与纯净水使用比例为1：50～1：200，浸泡时间为2～3分钟，最后经通风晾干后包装。所述贮藏在温度为-1～1℃，相对湿度在80％～98％的冷库中。本发明有益效果是：复合式辐照保鲜技术有效的降低了企业运营成本，节约企业资源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
