一种保健酥鱼罐头加工方法
- 专利权人:
- 胡昌华
- 发明人:
- 胡昌华
- 申请号：
- CN201510640703.5
- 公开号：
- CN106551288A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种保健酥鱼罐头加工方法，用具：炉子选用温控电炉，锅选用铁锅，不锈钢容器、吸油机选用吸纸转轮式，烘箱；原料：河鱼、绍兴产加饭黄酒、调味品、菜油、中药女贞子。中药女贞子和黄酒按1∶5重量比例放进铁锅内用小火煎煮4个小时，煎好的药汤保持原来液面，停止加热，滤去药渣后的药汤加进调味品再用小火再加热半小时，停止加热，滤渣后的保健味液倒入容器内冷却待用。加工方法无传统腌制工序，不会有亚硝酸盐有害物质，零添加剂能保存半年以上，对健康有益的绿色保健方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
