一种果蔬保鲜加工生产工艺
- 专利权人:
- 乔维汉;乔梁;张哲
- 发明人:
- 乔维汉,乔梁,张哲
- 申请号：
- CN200910028644.0
- 公开号：
- CN101766209A
- 申请日:
- 2009.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种果蔬保鲜加工生产工艺，主要步骤是由分级挑选工序、清洗工序、整理切分工序、保鲜工序、脱水灭菌工序、包装工序、冷藏工序等组成。主要特征是先后经过臭氧和紫外线两次消毒杀菌，经天然可食用的保鲜剂浸泡成膜，混合气体气调包装。最大限度地保持果蔬的营养品质，提高果蔬的食用安全性，延长果蔬的销售保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
