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一种酱驴肉的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州汉戌堂食品有限公司
- 发明人:
- 赵保雷,沈化斌
- 申请号：
- CN201711308715.3
- 公开号：
- CN107788402A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 华德明
- 摘要：
- 一种酱驴肉的配方及其制备方法，面粉3份、味精2份、黑胡椒0.5份、食盐15份、大茴香0.3份、小茴香0.2份、蒜泥0.8份、姜粉0.7份、陈皮2份、丁香0.5份、凉姜0.8份、肉蔻0.3份、白芷0.2份、黄芪0.6份、陈皮0.2份、豆蔻0.5份、山奈0.2份、毕卜0.3份、八角0.2份、甘草0.1份、草果0.1份、孜然0.2份、沙仁0.3份、香叶0.2份、草扣0.2份、桂皮0.1份、洋葱粉0.1份、玉果0.3份、当归0.3份、香籽0.2份、水10份、淀粉3份、黄酒10份、香醋10份。加工工艺简单，而且富含高蛋白，具有低脂肪，低胆固醇。尤其对动脉硬化、冠心病患者有着良好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
