一种花面包的制作方法
- 专利权人:
- 陈万荣
- 发明人:
- 陈万荣
- 申请号：
- CN201210489840.X
- 公开号：
- CN102986775A
- 申请日:
- 2012.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张伟杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种花面包的制作方法，包括以下步骤：将酵母活化，加入白糖和适量水搅拌，放入60%的面粉，搅拌均匀，在27℃下发酵5h；将鸡蛋、食盐和40%的植物油倒入适量水中，搅拌调匀，倒入面团中，再放入剩余的面粉，搅拌均匀后，倒入剩余的植物油，在27℃下发酵2.5h；将发酵好的面团切块揉圆造型，在29℃下醒发1h；在220℃下烘烤30min；出炉冷却。本发明的选材配比和制作工艺均科学合理，能够使各种材料很好地融合为一体，产生美好的口感，满足人们的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
