A cockle boiled down with an Agave syrup in a soy sauce can solve problems such as obesity, adult diseases, and diabetes caused by use of sugar and a chemical syrup by using the properties of an Agave syrup of not easily solidified, the properties of having the excellent moisturizing effect and the properties of inhibiting growth of bacteria by an high resistance against diseases and antibacterial activity, and an advantage of an Agave syrup which is natural organic fruit sugar having hyperglycemic index less than 1/3 of sugar, having calories of 50% of sugar, but having the sugar content of 1.5 times of sugar to induce the sweet taste with the less amount. The cockle boiled down with an Agave syrup in a soy sauce using the properties is manufactured so that a brand image emphasizing purity and cleanness is provided to consumers by focusing on the strength of natural ingredients.COPYRIGHT KIPO 2015천연 아가베 시럽을 이용한 꼬막장조림을 제조하는데 있어서 아가베 시럽의 특성인 쉽게 굳지 않고, 보습효과가 뛰어나며 질병에 관한 저항력, 향균력이 높아 박테리아 성장을 억제하는 성질과,혈당상승지수가 설탕의 1/3에도 미치지않고 칼로리 역시 설탕의 50%수준이지만 당도는 설탕의 1.5배로 조금만 넣어도 단맛을 살릴수 있는 천연유기농 과당이라는 장점을 이용해 설탕, 화학시럽의 사용으로 야기될수 있는 비만, 성인병, 당뇨등의 문제점을 개선시킬 수 있습니다. 이러한 특성을 활용한 제품을 제조하여 천연재료의 강점을 부각시킨다면 소비자층으로 하여금 순수함과 깨끗함을 강조한 브랜드 이미지를 내세울 수 있는 아가베시럽을 이용한 꼬막장조림입니다.
