一种秋葵味调味酱及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南裕湘食品有限公司
- 发明人:
- 罗慧芳,李先银,陈洁霞,周丽娟,唐冬生
- 申请号：
- CN201911246240.9
- 公开号：
- CN110810817A
- 申请日:
- 2019.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域,具体涉及一种秋葵味调味酱及其制备方法,包括下列组分:黄秋葵、芦荟、火腿、黄豆酱、豌豆粉、耗油、剁辣椒、白胡椒粉、大蒜、陈皮、砂糖、植物油、黄酒、米醋、谷氨酸钠、食盐。本发明的制备方法主要包括步骤一、蒸制;步骤二、炒煮;步骤三、搅拌调味;步骤四、灭菌灌装。本发明特制的配料比例和制作方法,使产品具有浓郁的秋葵香味,同时吸收了其他配料的风味,产品香味浓郁纯正,具有多层次的复合香味,营养丰富,具有独特的风味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
