一种凉拌调味料汁及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南裕湘食品有限公司
- 发明人:
- 罗慧芳,李先银,陈洁霞,唐冬生
- 申请号：
- CN201911259157.5
- 公开号：
- CN110800980A
- 申请日:
- 2019.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域,具体涉及一种凉拌调味料汁及制备方法,包括下列组分:苹果醋、红酒、海鲜酱油、花生、松子、白芝麻、青椒、耗油、花椒、干辣椒、砂糖、生姜、葱白、肉桂、植物油。本发明的制备方法主要包括烘烤及备料、分步油泼、煮制浆料、混合、杀菌分装。本发明特制的配料比例和制作方法,使产品具有浓郁的多层次复合味,同时吸收了其他配料的风味,产品香味浓郁纯正,营养丰富,色泽鲜亮,具有独特的风味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
