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速冻降糖牛肉制作工艺
- 专利权人:
- 重庆市长寿区舒福食品有限公司
- 发明人:
- 邱廷军
- 申请号：
- CN201611185097.3
- 公开号：
- CN106666428A
- 申请日:
- 2016.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈家辉
- 摘要：
- 本发明公开了速冻降糖牛肉制作工艺，包括制备浸泡液和制备降糖牛肉，其中，制备浸泡液工艺包括：（1）将绿茶放入瓶罐内，加入80℃的热水，待绿茶叶面全铺开时，将热水倒掉；（2）在瓶罐内加入桑叶，再加入90℃的热水，泡制20分钟，将第一次得到的浸泡液倒掉，再加入95℃的热水，泡制10分钟，得到了浸泡液；其中，制备降糖牛肉工艺包括：（1）选肉；（2）分割；（3）打粉：将苦瓜和魔芋分别切块，再放入磨粉机，将苦瓜和魔芋分别磨成粉末状；洋葱切条；（4）浸泡：用浸泡液浸泡牛肉4小时；（5）煮制；（6）炒制；（7）烘烤；（8）包装。将炒制温度控制在160℃，可将牛肉中钙、锌和铁含量提升的最高，充分的补充人体的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
